さいたま市の塗装&リフォーム会社のブログ 健康建物スタッフ日誌
暴れる5歳児と2歳児と居心地の良いインテリア。両立させるべくがんばるかーちゃんの記録。


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さいたま市 リフォーム マンションリフォーム 珪藻土 漆喰 DIY 1実家の母から大量の野菜が送られてきました。

ダンボールいっぱいに詰まった手作りの無農薬野菜。
ありがたい・・・・のですが、一瞬にして冷蔵庫がパンパン。どころか入りきらない野菜がまだあちこちに・・^^;

というわけで、こういう時に必ずやるのが、このラタトゥイユ。
これなら大量のピーマンも、巨大な茄子も、簡単に美味しくお腹に入っちゃうんですよね。
ま、野菜は何でもあるものを入れてしまうのですが、今回はピーマン、茄子、長ネギ、青ネギ、人参、舞茸、しめじ、それに缶詰のホールトマト。
野菜は全部適当にぶつ切りにして、ニンニクのみじん切りと一緒にオリーブオイルで炒める。
さいたま市 リフォーム マンションリフォーム 珪藻土 漆喰 DIY 2そしてトマト缶を加え、固形スープやちょびっと調味料を足して柔らかくなるまで煮るだけ。それだけ。水は加えず野菜から出る水分だけで煮えちゃいます.

←これが全部野菜をぶち込んだ状態。
この後フタをして、ぐつぐつ煮込みます。


んーーー。これを食べるとホント身体の中からキレイになる気がしますね。
まさに、体内浄化。
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