さいたま市の塗装&リフォーム会社のブログ 健康建物スタッフ日誌
暴れる5歳児と2歳児と居心地の良いインテリア。両立させるべくがんばるかーちゃんの記録。


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金時豆の煮たのが大好きなムスコ。
ばあばがお豆を炊くのが上手で時々いただいて食べているのですが、他のおかずを食べず豆でおなかをいっぱいにしてしまうくらい大好き。だからいただいた豆もすぐに終わっちゃう・・。

かと言って「また豆ください」とも言いづらく^^;


一念発起、自分で炊くことにしました!


前日から水に漬けておいて。
分量はネットでアレコレ調べて平均くらいの甘さになるようにして。
二度と作りたくないようにならないよう、一番簡単そうでかつ失敗しなさそうな作り方を、色んなレシピを見ながら間をとって考えて。

で、出来たのがこれ。
さいたま市 金時豆 圧力鍋 煮豆

一度煮こぼした後、圧力鍋で2分。
その後お砂糖を2回に分けて入れながら30分ほど煮て、最後にお醤油と塩をちょっと振って出来上がり。

ばあばの煮たのに比べて皮がちょっと固めな気がするけど、ムスコが喜んで食べてくれたからおっけーおっけ♪
やっぱ圧力鍋使わずにお鍋でじっくり長時間コトコト煮込んだ方が柔らかくなるんだろうな。
でも失敗なく(ムスコが食べてくれるレベルのものが)できてほんとよかった。
今度は別の種類の豆も煮たくなったぞ(ちょーしこいてる^^;)
これでしばらく煮豆ブームになりそうです♪
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