さいたま市の塗装&リフォーム会社のブログ 健康建物スタッフ日誌
暴れる5歳児と2歳児と居心地の良いインテリア。両立させるべくがんばるかーちゃんの記録。


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私は柚子がむちゃくちゃ好きです。
柚子、青ジソ・・。この二つのうちどちらかが料理に使ってあると、料理のランクがばびょーんと上がるような気さえします。
第二子が産まれるなら「柚」という字を使おう・・なんて考えたこともあるくらい(笑)
(残念ながら字画があわなかったので早々に却下となりましたが^^;)

ま、それくらい好きです。

で。

漬物を作る時にもちょこっと使う柚子。
年末に3つ買っておいたのがまだ余っていたので、早く使わなきゃ・・と、とりあえず皮は乾燥して保管することに。
(冷凍よりも乾燥させたものの方が香りが残るという情報を得たもので。)
で、中身の方はどうしよう?と迷ったのですが、めんどくさかったので輪切りにして蜂蜜に漬けておいてみた。

翌日その柚子スライスを食べてみたら・・・

美味しい事美味しい事!!


たまらーーーーーーーん!!



  今までこの美味しさを知らなかった事が悔やまれるくらいです。


ぜひ一度お試しあれ。
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